Balık sezonunun başlamasıyla birlikte Marmara ve Karadeniz'de yaşanan palamut bolluğu, tezgâhlardaki fiyatlara yansıdı. Av miktarındaki artış sayesinde palamudun kilogram fiyatı bazı satış noktalarında 100 TL'ye kadar geriledi. Fiyatlardaki düşüş, uygun fiyatlı balık almak isteyen vatandaşların da ilgisini artırdı.
Denizlerde av yasağının sona ermesinin ardından başlayan sezonda özellikle palamut avcılığındaki hareketlilik dikkat çekiyor. Balıkçılar, son yılların en verimli dönemlerinden birini yaşadıklarını belirtirken tezgâhlarda artan ürün miktarı tüketicilere de fiyat avantajı sağlıyor.
Son 25 yılın en bereketli sezonlarından biri
Türkiye Deniz Canlıları Müzesi kurucusu ve deneyimli balıkçı Kenan Balcı, palamut avcılığında bu yıl dikkat çekici bir bolluk yaşandığını ifade etti.
Balcı'nın değerlendirmesine göre son 25 yılın en verimli palamut sezonlarından biri geride bırakılıyor. Özellikle Marmara ve Karadeniz'deki av miktarının artması, balıkçı tezgâhlarında palamudun daha fazla yer bulmasını sağladı.
Avcılığın yoğunlaşmasıyla birlikte piyasaya sunulan balık miktarı yükselirken fiyatlarda da belirgin bir gerileme yaşandı.
Palamudun kilogramı 100 TL'ye kadar düştü
Sezonun yaklaşık 50 günlük bölümünde yaşanan av bolluğu, palamut fiyatlarını aşağı çekti.
Bazı tezgâhlarda kilogram fiyatının 100 TL'ye kadar gerilemesi, balık alışverişi yapan vatandaşlar açısından dikkat çeken gelişmelerden biri oldu.
Ancak fiyatlar balığın büyüklüğüne, tazeliğine, satış yapılan bölgeye ve günlük av miktarına göre değişiklik gösterebiliyor.
Bu nedenle 100 TL'lik fiyatın tüm balıkçılarda geçerli olmadığı, belirli satış noktalarında görülen seviyeyi yansıttığı belirtiliyor.
Balıkçılar sezonun veriminden memnun
Palamut avcılığında yaşanan artış, balıkçılık sektöründe de hareketliliğe yol açtı.
Denize açılan teknelerin av miktarındaki yükseliş, balık hallerine ve perakende satış noktalarına daha fazla ürün ulaşmasını sağladı.
Balıkçılar açısından bol av sezonu önemli bir gelişme olarak değerlendirilirken tüketiciler de palamudu daha uygun fiyatlarla satın alma fırsatı buldu.
Vatandaşların palamuda ilgisi arttı
Fiyatların gerilemesiyle birlikte palamut, balık tezgâhlarında daha fazla tercih edilen ürünler arasında yer almaya başladı.
Özellikle kırmızı et ve diğer hayvansal protein kaynaklarının maliyetini yüksek bulan tüketiciler için balık fiyatlarındaki düşüş alternatif oluşturuyor.
Palamut, protein ve omega-3 yağ asitleri içeren besinler arasında bulunuyor. Bununla birlikte balığın besin değeri, büyüklüğüne ve yağ oranına göre değişebiliyor.
Fiyatlar önümüzdeki günlerde değişebilir
Balık fiyatlarının seyrinde hava koşulları, denize açılan tekne sayısı ve günlük av miktarı etkili oluyor.
Olumsuz hava koşulları nedeniyle avcılığın azalması durumunda fiyatlar yeniden yükselebilirken bolluğun devam etmesi halinde tezgâhlardaki uygun fiyatların sürmesi mümkün görülüyor.
Palamut sezonundaki hareketlilik hem balıkçılar hem de tüketiciler tarafından yakından takip ediliyor.
