Haber: Mustafa USTA
(SİNOP) - Sinop'ta düzenlenen 7. Lakerda Festivali, başladı. Festivalde, balık ürünleri ve yöresel lezzetlerin yanı sıra kentin kültür ve sanatı da tanıtılacak. YENİ Parti Sinop Milletvekili Barış Karadeniz, 'Lakerda Festivali, Sinop'un tanıtımı için ideal bir etkinlik. Çünkü burada hem yöresel ürünlerimizi hem de Sinop'umuzu tanıtıyoruz.' dedi.
Sinop'ta bu yıl 7'ncisi düzenlenen Lakerda Festivali, ziyaretçilere kapılarını açtı. Dört gün sürecek festivalde lakerda başta olmak üzere balıklı mantı, balık burger, balık pidesi ve yöresel lezzetler tanıtılarak kentin gastronomi kültürü ön plana çıkarılacak.
Festival kapsamında Ressam Vardal Caniş de Sinop'un balık kültüründen ilham alarak hazırladığı eserleri sergiledi. Sergisinin hazırlık sürecini anlatan Caniş, 'Geçen yıl festivale misafir olarak gelmiştim. O ziyaretimde bu yılın sanatçısı olarak seçildim. Bu yılki sergimi hazırlamaya başladım. Festivalin ana teması Sinop, lakerda ve balık kültürü olduğu için ben de çalışmalarımı bu doğrultuda şekillendirdim. Balık eskizleri üzerinde düşünürken bir anda balık pazarı atmosferi ortaya çıktı. Ben de çalışmalarımda bu temaya ağırlık verdim' diye konuştu.
YENİ Parti Sinop Milletvekili Barış Karadeniz de festivalin kentin tanıtımına önemli katkı sağladığını belirterek, şunları söyledi:
'Lakerda Festivali'ni bu yıl yedinci kez düzenliyoruz. Sinop'a lakerdanın başkenti diyebiliriz. Çünkü coğrafi işaret aldı. Balığın her çeşidini yapar olduk. Sinop mantısıyla ünlü. Artık balıklı mantı da yapıyoruz. Gözleme, balıklı gözleme, balık burger ve balık pidesi gibi birçok çeşidimiz var. Türkiye'ye tanıtım yapıyoruz. Güzel işler gerçekleştiriliyor. Lakerda Festivali, Sinop'un tanıtımı için ideal bir etkinlik. Çünkü burada hem yöresel ürünlerimizi hem de Sinop'umuzu tanıtıyoruz. Aynı zamanda balığın geçmişini, bugününü ve gelecekte neler yapabileceğimizi insanlara anlatıyoruz. Çok mutluyuz. Türkiye'nin her yerinden vatandaşlarımızı ilimize bekliyoruz. Onları misafir etmekten mutluluk duyarız. Daha önce tatmadıkları balık lezzetlerini burada keşfedebilirler.'
Festivalin açılışında konuşan Sinop Belediye Başkanı Metin Gürbüz, 3 bin yıllık bir geleneği festival aracılığıyla yaşattıklarını ifade ederek, şöyle konuştu:
'3 bin yıllık bir geleneğin yedincisini gerçekleştiriyoruz. Bunu bir festival olarak düzenliyoruz. Sizlerin katılımıyla festivalimize renk katılıyor. Turizm, bir hikâyeyi anlatma ve aktarma becerisidir. Bu kentin de bir hikâyesi var. Hatta birden fazla hikâyesi var. Bunlardan biri de lakerda. Dolayısıyla elinizdeki bu ham maddeyi işlemeniz gerekiyor. 1970'li yıllardan 1980'li yılların ortalarına kadar tuzlu balık olarak, kalın tuzla hazırladığımız lakerda, evlerin protein ihtiyacını karşılayan önemli bir besin kaynağıydı. Bu yıl yedincisini düzenlediğimiz festivalin her geçen yıl büyüdüğünü ve geliştiğini görüyorum. Daha da büyüyecek, daha da yukarılara taşıyacağız.'
Sinop Valisi Mustafa Özarslan da kentin sahip olduğu zenginliklerin korunup geliştirilmesi gerektiğini vurguladı. Özarslan, Sinop'un 2025 yılı itibariyla yıllık ihracatının 220 milyon dolar olduğunu, bunun 110 milyon dolarının su ürünlerinden elde edildiğini, ihracatın yarısını bu sektörün oluşturduğunu anlattı.
