İçme sütlerinde tüketiciyi yakından ilgilendiren yeni dönem başladı. Tarım ve Orman Bakanlığının hazırladığı Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği'nde Değişiklik Yapılmasına Dair Tebliğ, 16 Eylül 2026 tarihli Resmî Gazete'de yayımlanarak yürürlüğe girdi.
İlave şekere yüzde 5 sınırı
Yeni düzenlemeye göre içme sütlerine ilave edilebilecek şeker miktarı ürünün ağırlığının en fazla yüzde 5'i olabilecek. Üründeki toplam şeker miktarı ise yüzde 9,5'i geçemeyecek.
Ürünlere eklenecek şeker konusunda da yeni sınırlamalar getirildi. Glukoz ve fruktoz şurubu gibi şeker türleri yerine mevzuatta belirtilen şeker çeşitlerinin kullanılmasına izin verilecek.
Aromalı sütlerde kurallar değişti
Çeşnili içme sütlerinde kullanılan toplam çeşni oranının en az yüzde 1 olması gerekecek. Aroma verici kullanılan ürünlerde ise yalnızca doğal aroma vericileri kullanılabilecek.
Her sütün üzerine “doğal” yazılamayacak
Yeni düzenlemeyle “doğal” ifadesinin kullanımına da sınırlama getirildi. Bu ifade yalnızca tam yağlı ve yağlı içme sütlerinde kullanılabilecek.
“Doğal” ibaresi taşıyan sütlerde katkı maddesi, çeşni, aroma verici veya başka ilave bileşen bulunamayacak. Laktozsuz ve laktozu azaltılmış sütlerin etiketlerinde de “doğal” ifadesine yer verilemeyecek.
İşletmelere 31 Mart 2027'ye kadar süre
Düzenleme bugün yürürlüğe girerken mevcut gıda işletmelerine yeni şartlara uyum sağlamaları için 31 Mart 2027'ye kadar süre tanındı. Bu tarihten önce piyasaya sunulan ürünler ise belirlenen şartlar kapsamında raf ömürlerinin sonuna kadar satışta kalabilecek.
