Türkiye’de iç pazarda neredeyse hiç tüketilmeyen deniz salyangozu, ihracatta önemli bir gelir kapısına dönüştü. Yılın ilk altı ayında dokuz ülkeye gönderilen 829 ton deniz salyangozundan 9 milyon 138 bin 40 dolar döviz girdisi sağlandı.
Doğu Karadeniz İhracatçılar Birliği verilerine göre deniz salyangozu ihracatı, geçen yılın aynı dönemine kıyasla hem miktar hem de gelir bakımından dikkat çekici oranda arttı. Türkiye, geçen yıl ocak-haziran döneminde 520 tonluk ihracat karşılığında 5 milyon 399 bin 468 dolar kazanmıştı.
İhracat geliri yüzde 69 arttı
Bu yılın ilk yarısındaki rakamlar geçen yılın aynı dönemiyle karşılaştırıldığında, ihraç edilen deniz salyangozu miktarında yüzde 59 artış yaşandı. Elde edilen gelirdeki yükseliş ise yüzde 69’a ulaştı.
Böylece deniz salyangozu, Türkiye’nin su ürünleri ihracatında ekonomik değerini artıran ürünler arasına girdi. İç pazarda yaygın tüketimi bulunmayan ürünün tamamına yakını dış pazarlara gönderiliyor.
En fazla İspanya satın aldı
Deniz salyangozu ihracatında yılın ilk altı ayında en büyük pazar İspanya oldu. Bu ülkeye gerçekleştirilen satışlardan 3 milyon 126 bin 62 dolar gelir sağlandı.
İspanya’yı 2 milyon 689 bin 664 dolarlık ihracatla Güney Kore takip etti. Çin’e yapılan deniz salyangozu ihracatı ise 2 milyon 23 bin 535 dolar olarak kayıtlara geçti.
Türkiye ayrıca Fransa ve Ukrayna’nın da aralarında bulunduğu toplam dokuz ülkeye deniz salyangozu gönderdi. Özellikle İspanya, Güney Kore ve Çin’den gelen güçlü talep, ihracattaki artışın temel nedenlerinden biri oldu.
Türkiye’de tüketilmiyor, ihracat için avlanıyor
Deniz salyangozunun Türkiye’de yaygın bir tüketim alanı bulunmuyor. Bu nedenle avlanan ürünler büyük ölçüde ihracata yönlendiriliyor.
Ürünün özellikle Uzak Doğu ve bazı Avrupa ülkelerindeki mutfaklarda talep görmesi, Türkiye açısından farklı bir ihracat pazarı oluşturuyor. Dış pazarlardaki talebin devam etmesi hâlinde yıl sonunda geçen yılın üzerinde bir ihracat rakamına ulaşılması hedefleniyor.
Sürdürülebilir avcılık uyarısı
İhracatta yakalanan büyümenin uzun vadede korunabilmesi için deniz salyangozu avcılığında belirlenen kurallara uyulmasının önemine dikkat çekiliyor.
Doğal stokların korunması, avlanma dönemlerine uyulması ve deniz ekosisteminin zarar görmemesi, sektörün geleceği açısından kritik görülüyor. Sürdürülebilir üretim ve avcılık anlayışının hem kaynakların korunmasını hem de ihracatın devamlılığını sağlayacağı belirtiliyor.
Yılın ikinci yarısında mevcut ülkelerden gelen talebin sürmesi ve yeni alıcılarla bağlantı kurulması durumunda deniz salyangozu ihracatının daha da artması bekleniyor.
